GÜNCEL:
Pazarda Zeytin Bereketi
banner351

Türk mutfağının vazgeçilmezleri arasında kahvaltı, kahvaltının vazgeçilmezleri arasında ise zeytin bulunur. İlçemizdeki Cuma Pazarında bugün zeytin bereketi yaşanıyor. Zeytinlerin iyice sulanmaya ve yağlanmaya başladığı Ekim ayında zedelenmeden tek tek toplanan zeytinlerin yapılış tarifi;

  • Özel tokmaklar ile tek tek kırılan zeytinler, yapılmak istenen miktarı alacak büyüklükte bir kaba konularak üstüne çıkıncaya kadar su katılır ve bu su zeytinin acılığı gidene kadar 7 veya 10 gün boyunca her sabah ve akşam değiştirilir. Acısı giden zeytine 1 su bardağı su ilave edilerek çaka tuzu hazırlanır. Zeytinin renginin değişmesini istemeyenler içine limon katılmasını tavsiye etmiyorlar. Tercih sizin.

Çaka Tuzu Zeytin Tarifi

Zeytinler kırılır ve acısı alınmadan bir kaba konulur. Üstüne çıkana kadar su katıldıktan sonra yeteri kadar tuz ilave edilerek kavanozun ağzı kapatılır. Bir yıl bekletildikten sonra kışın afiyetle yenir.




Gerze Gündem Haber
banner381
Anahtar Kelimeler
ZeytinPazar
Misafir Avatar
İsim
Yorum Gönder
Kalan Karakter:
Yorumunuz onaylanmak üzere yöneticiye iletilmiştir.×
Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, pornografik, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.

banner385

sanalbasin.com üyesidir

Gerze’de Kürek Sporu Başlıyor
Gerze Yelken ve Su Sporları Kulübü çalışmalarına hız kesmeden devam ediyor.

Haberi Oku