Çevre köyleri tarafından ormandan toplanan ve sevilerek tüketilen mantar çeşitlerinden Kanlıca mantarı ve Halı saçağı tezgâhlardaki yerini aldı.

Kanlıca mantarı, Çam meşçerelerinde ve çam ormanı açıklıklarında, çayırlıklarda, yapraklı ağaç ormanlarında, ilkbahar ve sonbaharda yağmurlardan sonra görülür.

Kanlıca Mantarı ( Lactarius salmonicolor) Melki mantarı da denilir. Mantarın adı, büyük bir porsiyon yendikten sonra çiş renginin kırmızılaşmasından gelmektedir. Bunda korkulacak bir yan yoktur.

Mantarın Bilinmeyen Faydaları

Yaşlanmayı geciktirir.

* Beyin ve sinir sistemi hastalıklarından korur.

* Alzheimeri önler.

* Ete yakın oranda ve çok değerli protein içeriği nedeniyle, son derece besleyici ve önemli bir besindir.
* Çocuklarda büyümesinde, gelişmesinde ve hastalıklardan korunma amacıyla bağışıklık sisteminin gelişmesinde önemli rol oynar.

* Vücut için gerekli tüm aminoasitleri içerir.

* Yağ yönünden oldukça fakir olması nedeni ile kilo aldırmaz. Kilo vermek amaçlı yapılan diyetler için de ideal bir besindir.

* B,A,K,D vitaminleri açısından oldukça zengindir.

* Kemik gelişimi üzerinde çok olumlu etkileri vardır. Büyüme çağındaki çocukların ve kemik erimesi riski olan kadınların mutlaka tüketmesi gerekir.

* Bol miktarda Kalsiyum, potasyum, fosfor, demir, çinko ve bakır içermesinden dolayı, kansızlık başta olmak üzere, kalp damar hastalıkları, migren, yüksek tansiyon, felç, astım, romatizmal hastalıklar, diş çürümesi ve kemik erimesini önler.

* Bağışıklık sistemini kuvvetlendirir.

* Düşük sodyum miktarı ile yüksek tansiyon ve kalp hastalarının bile, rahatlıkla tüketebileceği bir besindir.
Pazardan Görüntüler:

Gerze Gündem Haber